Накрыть стол к 23 февраля несложно. традиционные «мужские» рецепты, как правило, просты в приготовлении. Что касается оформления, то здесь важно выдержать одновременно лаконичный и торжественный стиль. На столе не должно... 

Салат "Ягоды в снегу"   450 г отварной в подсоленной воде говядины,  3 вареных моркови,  5 яиц,  70 г ядер грецких орехов,  100 г зерен граната, майонез. Вареную говядину остудить и мелко нарезать. Яйца отварить, очистить и порезать... 

Считается, что в Год черной змеи на праздничном столе должны присутствовать несколько горячих блюд из мяса, а также птицы. В новогодних рецептах должны быть в первую очередь заяц и кролик. Обязательно должно быть много... 

КАПУСТА СОЛЁНАЯ ПО-ГУРИЙСКИ Это способ засолки в объёмной таре. Небольшие кочаны капусты разрезать на 8 частей, пересекая кочерыжку. Очищенную свёклу нарезать пластинками толщиной 0,5 см, чеснок нарезать крупно, корень сельдерея... 

Соленые грибы (холодный способ) На 2,5 кг грибов: 100 г соли; душистый молотый перец; лавровый лист; укроп; чеснок по вкусу. Подготовленные грибы залить холодной водой и поставить в холодное место. Через сутки воду слить, грибы... 

Брусника мочёная Промыть ягоды, откинуть на сито. Когда вода стечёт, залить ягоды сахарным сиропом. Сироп для 1 кг ягод готовить так: на один литр воды взять две ст. л. сахара, половину чайной ложки соли, немного корицы и гвоздики.... 

Варенье из тыквы и апельсинов 1 кг тыквы, 1 л воды, 1 ст. грецких орехов, 3 крупных апельсина. Сок из апельсинов отжать, цедру натереть. Орехи обжарить. Приготовить сахарный сироп, сварить кусочки тыквы до полуготовности. Добавить... 

Острая закуска из баклажанов Баклажаны - 5 кг, чеснок - 200 г, красный сладкий перец - 4 шт, острый перец - 2 шт, масло подсолнечное - 0,5 л; маринад: вода - 5л, соль - 1 ст., сахар - 1 ст., лавровый лист - 3-4 шт., уксус (7%) - 1 стакан (или 2 ст.ложки... 

Повидло из яблок 1 кг яблок, 750-800 г сахара,  1 стакан воды, корица – по вкусу. В кастрюле растворить 1 ст. сахара в стакане воды. Яблоки нарезать мелкими дольками, добавить в сироп, поставить на средний огонь, сверху насыпать... 

Лечо из кабачков 3 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков, 100 г чеснока, 6 шт. сладких перцев, 1 горькая перчинка, 1 л томатного сока, 2 ст. л. соли, 1 ст. 3-6% уксуса. 1 ст. сахара. Чеснок, перец горький и сладкий пропустить через... 

Помидоры с луком В литровую банку на 1/4 объема насыпать репчатый лук, нарезанный кольцами, положить 1 лавр. лист, 5–7 гор.черного перца, доверху заполнить красными спелыми помидорами, залить процеженным кипящим рассолом (1... 

Огурцы со свечой Трехлитровую банку стерилизуем, ставим в нее обыкновенную восковую свечу и складываем туда огурцы. Огурцы должны быть только с грядки, их не надо мыть, а только протереть сухой тряпочкой. Когда банка будет... 

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ  1 кг ягод, 1,2 кг сахара. Свежую малину выкладывают в дуршлаг, погружают в ведро с водой, дают ей стечь, очищают от чашелистиков. Малину засыпать сахаром, выдержать в течение 3-4 ч., после чего варить в один прием.... 

                            Повидло из клубники Спелые ягоды клубники моют холодной водой, дают воде стечь и обсушивают. Затем протирают через сито и проваривают в собственном соку 5-7 мин, добавляют сахар из расчета 750... 

Холодные супы готовят на хлебном квасе, на свекольном или другом овощном отваре (свекольный отвар можно предварительно заквасить). Квас для холодных супов должен быть не слишком кислым.  Вместо кваса холодные супы можно... 

В КРАСНОМ ВИНЕ Говядина - 1 кг, лук репчатый - 5 шт., помидоры - 1 кг, вино красное сухое - 1/2 стакана, чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый, соль и зелень - по вкусу. Мясо говядины (вырезку) нарезать на небольшие куски и выдержать... 

Событие Воскресения Христова - самый большой и светлый христианский праздник. Этот праздник называют Днем, в который совершилось наше перехождение от смерти - к жизни и от земли - к Небу. Христос воскрес! — и для всего мироздания... 

Каждый мужчина умеет вкусно готовить, но по каким-то причинам далеко не все делают это в повседневной жизни. Действительно, не мужское это занятие – варить супы, каши, жарить котлеты… Есть только несколько дней в году, когда... 

Тарталетки Красная икра - 150гр, перец, соль, майонез - 6ст.л, мак - 3ст. л, кукуруза - 1б., краб. палочки - 400гр., яйца- 10 шт. Мак обжарить на сухой сковороде, остудить. Отварные яйца и палочки нарезать кубиками размером как зерна кукурузы.... 

Квашеная капуста Чтобы квашеная капуста всегда имела изысканный вкус, соблюдайте при ее приготовлении следующие правила: 1. Кочаны должны быть белыми, зеленые листья делают рассол горьким. 2. Обязательно протыкайте капусту...