Православное Рождество традиционно начинается со дня, который ему предшествует и носит название  Рождественский сочельник. В сочельник 6 января православные христиане готовятся к грядущему празднику. А само Рождество... 

Корона из ребрышек Ребра свиные (бараньи) по 12 ребер - две полосы, соль и перец по вкусу, мука 1 ст.л., бекон 4 полоски. Можно добавить: оливковое масло 3 ст.л., чеснок 4 зуб., розмарин 2 ст.л. Ребрышки со стороны, которая дальше от... 

Сливочный пломбир с ананасами Ананас 1 шт. (1500 г), сахар 2 стакана,  сливочный пломбир 5 брикетов, сахарная пудра 2 ст. л.. Ананас нарежьте тонкими кружками, положите в миску рядами, пересыпав сахаром, поставьте в холодильник... 

В древности считалось, что обильный и богато накрытый праздничный стол обеспечит благополучие в семье на весь предстоящий год. Поэтому в новогоднюю ночь принято ставить на стол то, что хотелось бы видеть на нем в изобилии... 

Мясной салат "А ля Ру"   300-400 г. телятины или свежей говядины, 300 г. свежих грибов вешенка, 1 луковица, 3-4 соленых или маринованных огурца, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. растит. масла, 1 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу. Мясо отварить и... 

Классическая квашеная капуста   На 10 кг капусты - 2 кг моркови и 180-200 г (горсть) соли. Этот рецепт без маринада и уксуса, капуста заквашивается в собственном соку. Капусту и морковь нашинковать, посолить, обмять руками, плотно... 

Салат с яблоками и хреном Морковь – 2 кг, яблоки кислые – 1 кг, хрен – 0,5 кг. Для рассола: на 1 литр воды соль – 2 ст.л., сахар – 3 ст.л. Морковь, яблоки и корень хрена натереть на крупной терке, всё перемешать и плотно уложить в... 

Россияночка (ассорти) Свекла 1 кг, помидоры 1,5кг, морковь  1кг, болгарский перец  500г, репчатый лук 500г, чеснок 250г, укроп и петрушка  по вкусу, растительное масло  500мл, соль  30г, уксус 100г. На крупной терке натереть свеклу и морковь,... 

Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины. Вот несколько советов по сохранению яблок: • Место для хранения (погреб или... 

Варенья и соленья, конечно, хороши, но, к сожалению, там остаётся мало чего из полезностей. Замораживание – это, пожалуй, наиболее выгодный и удобный способ консервирования. При этом способе вы не используете ни уксус, ни... 

Аджика сырая Перец болгарский – 2 кг, паста томатная – 0,7 кг,  масло подсолнечное – 1 стакан,  чеснок – 50 г, зелень петрушки – 200 г,  перец горький – 200 г ,соль. Сладкий перец вымыть, обсушить и очистить от семечек. Горький перец... 

Шампиньоны в винном маринаде Мелкие шампиньоны 1 кг, белое сухое вино1 стакан, оливковое масло 1/2 ст. л, сок 1 лимона, чеснок 8 зуб., укроп 1 пучок, лавр. лист 2 шт., черный перец гор. 10 шт., гвоздика 5 звездочек, соль  1 ч. л, сахар 1... 

ЗАКУСКА ПО-ГРЕЧЕСКИ Фасоль 1 кг., морковь 0,5 кг., помидоры 2 кг.,  перец болгарский 1 кг., раст. масло 1 стакан, лук репчатый 0,5 кг., петрушка 1 пучок, чеснок 4-5 головок, горький перец 2-3 штуки, соль 3 ст. л., уксусная эссенция 70% - 1 ч. л. Варим... 

ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ  10 кг помидоров, корень хрена, по 100 гр зелени укропа, листьев черной смородины и хрена, 20-30 гр чеснока, 10-15 гр красного острого перца,10 л воды, 500-700 гр соли. Зелень и помидоры промыть. На дно банок уложите половину... 

Некоторые советы Огурцы на засолку должны быть некрупными, свежими, с черными колючками и обязательно упругими. Перед консервированием их нужно замачивать на 4-6 часов, чтобы ушел весь воздух. Для рассолов лучше не использовать... 

Бабушкин рецепт Огурец, чеснок, хрен (корни и листья), перец красный горький, укроп, соль (крупная, нейодированная)-2 ложки (без горки), вода - 1 литр. Моем огурцы и заливаем их холодной водой, оставляем их так на 2 часа. Благодаря... 

Салат из редиски с яйцом Редис - 350 гр., яйцо куриное - 4 шт., лук зеленый - 50 гр., зелень - 40гр., соль, сметана для заправки. Варёные яйца нарезать небольшими кубиками. Редиску нарезать кружочками. Зелень (укроп, петрушка) мелко... 

ШАШЛЫК СИБИРСКИЙ Говядина - 2 кг, перец черный горошком - 20 г, лавровый лист - 10 г, лук репч. - 1 кг, лимон - 1 шт., перец красный молотый - по вкусу, паста томатная - 200 г, уксус 6% - 100 г, соль - по вкусу, вино белое сухое - 1/2 стакана. Этим... 

Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - самый большой православный праздник. Слово «Пасха» пришло к нам из греческого языка и означает «прехождение», «избавление». В этот день мы торжествуем избавление через Христа... 

САЛАТ "БЕЛАЯ БЕРЕЗА" 200 гр. чернослива, 800 гр. куриного филе, 1 луковица, 400 гр. шампиньонов, 6 яиц, 1 огурец, майонез, листья салата. Тарелку застилаем листьями салата. Чернослив предварительно замочить в кипятке. Немного отложить...